Многие думают, что протеиновый коктейль - это просто волшебная добавка для качков. Пьешь - и мышцы растут. Но это не так. Протеин - это не лекарство, и не каждый его может пить. У некоторых людей даже один стакан может вызвать проблемы со здоровьем. И если вы не знаете, кто именно должен избегать протеина, вы рискуете навредить себе, даже пытаясь стать здоровее.
Людям с болезнями почек нельзя пить протеин без контроля врача
Почки фильтруют отходы белкового обмена - мочевину, креатинин, аммиак. Когда вы пьёте много протеина, почки работают в усиленном режиме. Для здорового человека это нормально. Для человека с хроническим нефритом, гломерулонефритом или диабетической нефропатией - это перегрузка. В 2023 году исследование из Клиники Майо показало, что у пациентов с почечной недостаточностью 2-3 стадии, которые добавляли протеиновые коктейли в рацион, уровень креатинина в крови рос быстрее на 22% по сравнению с теми, кто его не пил. Это значит, что почки начинают деградировать быстрее. Если у вас есть диагноз - не пейте протеин без одобрения нефролога. Даже если вы чувствуете себя хорошо.
При болезнях печени протеин может усугубить состояние
Печень перерабатывает аминокислоты, вырабатывает белки, детоксицирует аммиак. При циррозе, гепатите или жировой дегенерации печень уже не справляется. Добавление избытка белка увеличивает нагрузку. Аммиак, который не переработан, попадает в мозг - это может вызвать энцефалопатию. Симптомы: спутанность сознания, сонливость, дрожь в руках, запах изо рта, похожий на гнилые яблоки. В 2024 году клиника в Новосибирске наблюдала 17 случаев ухудшения состояния у пациентов с циррозом, которые начали пить протеиновые коктейли «для поддержки мышц». Все они были без врачебного контроля. Если у вас диагностировано заболевание печени - не экспериментируйте. Белок нужен, но только в точной дозе, которую подберёт гепатолог.
Детям до 14 лет - только по назначению педиатра
Ребёнок не взрослый атлет. Его организм растёт, и потребности в белке идут по другим правилам. В 10-14 лет ребёнку достаточно 0,8-1,2 г белка на килограмм веса в день - это легко получить из мяса, яиц, творога, рыбы. Протеиновые коктейли - это концентрат, который может нарушить баланс аминокислот, перегрузить почки и поджелудочную железу. У некоторых детей после регулярного приёма протеина появились проблемы с пищеварением: вздутие, диарея, потеря аппетита. А в долгосрочной перспективе - риск нарушения естественного развития гормональной системы. Даже если ваш ребёнок занимается спортом, не давайте ему протеин без анализа рациона и консультации с педиатром. Добавки - не замена еде.
Беременным и кормящим - только с оценкой рисков
Белок важен во время беременности. Но не любой белок. Протеиновые коктейли часто содержат добавки: искусственные подсластители (аспартам, сукралоза), ароматизаторы, загустители, консерванты. Некоторые из них не изучены на безопасность для плода. В 2025 году исследование в Институте материнства и детства в Москве показало, что у женщин, которые пили протеиновые коктейли без контроля, на 30% чаще встречались случаи гестационного диабета и избыточного набора веса плода. Если вы беременны - ешьте натуральные источники белка: творог, кефир, яйца, курицу, рыбу. Если врач рекомендует добавку - пусть это будет специальный протеин для беременных, без добавок, с проверенным составом. И не пейте его «на всякий случай».
Люди с аллергией на молоко или яйца - осторожно
Большинство протеинов - это сывороточный (молочный) или яичный белок. Если у вас аллергия на молоко - даже «гидролизованный» сывороточный протеин может вызвать реакцию: кожную сыпь, отёк, затруднённое дыхание. У некоторых аллергия проявляется не сразу - через несколько часов. Или только после накопления дозы. Яичный протеин тоже опасен для людей с аллергией на куриные яйца. Даже если вы думаете, что «всё хорошо», проверьте состав. Ищите слова: whey, casein, egg white, albumin. Если вы не уверены - сдайте анализ на аллергию. Или выбирайте растительные альтернативы: гороховый, рисовый или конопляный протеин. Но и они не всегда безопасны - некоторые содержат добавки, которые могут вызвать реакцию.
Люди с нарушениями обмена веществ - под строгим наблюдением
Фенилкетонурия, гомоцистинурия, болезнь МКУ - редкие, но серьёзные нарушения. При этих болезнях организм не может перерабатывать определённые аминокислоты. Даже небольшое количество белка из коктейля может вызвать токсическое накопление. У человека с фенилкетонурией даже 5 г дополнительного фенилаланина (который есть в каждом протеине) может привести к судорогам, умственной отсталости, психическим расстройствам. Если вам поставили такой диагноз - вы уже на диете с ограничением белка. Протеиновые коктейли вам строго противопоказаны. Даже если вы читали, что «это полезно». Это не полезно - это опасно.
Пожилые люди с хроническими заболеваниями - не всегда безопасно
У людей старше 65 лет почки и печень работают медленнее. Их организм хуже справляется с нагрузкой. Если вы пьёте протеин «для поддержания мышц» - это логично. Но если у вас есть гипертония, диабет, сердечная недостаточность - дополнительный белок может ухудшить состояние. В 2024 году исследование в Новосибирском научном центре геронтологии показало: у пожилых пациентов с сердечной недостаточностью, которые пили протеин, уровень натрия в крови рос, а выведение жидкости ухудшалось. Это приводило к отёкам и ухудшению дыхания. Если вы пожилой человек - не пейте протеин без анализа крови на креатинин, мочевину, электролиты. И обязательно проконсультируйтесь с терапевтом.
Если вы не знаете, почему вы пьёте протеин - остановитесь
Многие пьют протеин, потому что «все пьют». Или потому что в рекламе сказали: «Быстрее качаешься». Но если вы не тренируетесь регулярно, не наращиваете мышцы, не восстанавливаетесь после травм - вам не нужен протеин. Обычный рацион даёт 1,2-1,6 г белка на кг веса. Этого достаточно для 90% людей. Протеин - это инструмент для тех, у кого рацион не покрывает потребности. Если вы едите мясо, рыбу, яйца, творог, бобовые - вы уже получаете достаточно. Добавка - не замена еде. Это помощь в особых случаях. Не наоборот.
Что делать, если вы уже пьёте и чувствуете себя плохо?
Если после приёма протеина у вас появляются:
- постоянная жажда и частое мочеиспускание
- отёки на ногах или лице
- сильная усталость, сонливость
- тошнота, рвота, боль в животе
- помутнение сознания или головокружение
- немедленно прекратите приём. Запишитесь к врачу. Сдайте анализ крови: креатинин, мочевина, электролиты, печеночные пробы. Не ждите, пока станет хуже. Протеин - не вреден сам по себе. Он вреден, когда его пьют без понимания, без контроля, без учёта состояния организма.
Самый простой тест: нужно ли вам вообще пить протеин?
Считайте, сколько белка вы едите в день. Возьмите свой вес в килограммах и умножьте на 1,2. Например, вы весите 70 кг - вам нужно 84 г белка в день. Теперь посчитайте, сколько вы получаете из еды:
- 100 г куриной грудки - 31 г белка
- 1 яйцо - 6 г
- 200 г творога 5% - 20 г
- 100 г рыбы - 22 г
- 1 стакан молока - 8 г
Если вы едите 200 г курицы, 2 яйца, 200 г творога и стакан молока - вы уже получили 95 г белка. Вам не нужен протеин. Никакой. Даже если вы тренируетесь. Протеин - это не магия. Это просто белок, который удобно пить. Если еда даёт вам всё - не нужно ничего добавлять.
Можно ли пить протеин при диабете?
При диабете 2 типа протеин можно пить, но только если нет повреждений почек. Белок не повышает сахар, но добавки часто содержат подсластители и углеводы. Выбирайте протеин без сахара, с низким гликемическим индексом. Лучше всего - изолят сывороточного белка без добавок. Перед приёмом проконсультируйтесь с эндокринологом и сдайте анализ на микропротеинурию - это первый признак поражения почек.
Можно ли пить протеин при гастрите?
При остром гастрите - нет. Протеиновые коктейли часто содержат кислоты, ароматизаторы и загустители, которые раздражают слизистую. При хроническом гастрите - можно, но только после еды, не натощак, и только с гидролизованным или изолятом сывороточного белка. Избегайте порошков с фруктовыми вкусами и искусственными подсластителями. Лучше всего - нейтральный вкус, без добавок.
Вреден ли протеин для печени у здоровых людей?
Нет, если вы здоровы и не превышаете дозу. У здорового человека печень справляется с нагрузкой до 2 г белка на кг веса в день. Это эквивалент 140 г белка для человека весом 70 кг. Большинство коктейлей содержат 20-30 г белка на порцию. Если вы пьёте один-два коктейля в день и едите нормальную пищу - нагрузка в пределах нормы. Проблемы возникают только при длительном превышении дозы, особенно если вы пьёте протеин вместе с жирами и алкоголем.
Какой протеин самый безопасный?
Самый безопасный - изолят сывороточного белка (whey isolate) без добавок, ароматизаторов и подсластителей. Он содержит меньше лактозы и жиров, чем концентрат. Также безопасен гороховый протеин - растительный, без молочных белков. Но проверяйте состав: некоторые «растительные» коктейли содержат глютен, сою или добавки, которые могут вызвать реакцию. Лучше брать продукты с сертификатами качества: ISO, NSF, Informed Choice.
Можно ли пить протеин без тренировок?
Можно, но зачем? Без тренировок мышцы не растут, и лишний белок не превращается в энергию - он просто перерабатывается в жир или выводится с мочой. Если вы не тренируетесь, но пьёте протеин - вы тратите деньги и перегружаете почки. Лучше потратить эти деньги на качественную еду: рыбу, яйца, творог, орехи. Они дают не только белок, но и витамины, жирные кислоты, клетчатку.
Что делать дальше?
Если вы не уверены - не пейте. Сначала сдайте анализы: кровь на креатинин, мочевину, печеночные пробы, электролиты. Потом проконсультируйтесь с терапевтом или диетологом. Никто не знает ваш организм лучше, чем ваш врач. Протеин - не враг, но и не панацея. Он работает только тогда, когда нужен. А если не нужен - он просто тратит ваши деньги и рискует навредить здоровью. Лучше есть нормально, чем пить что-то «для здоровья» - и потом лечить последствия.