Разрешённые сыры в спортивном питании: выбор и польза

Сыр часто попадает в список «запрещённых» продуктов, но на самом деле есть варианты, которые отлично вписываются в диету спортсмена. Главное – знать, какие свойства у разных сыров и как их правильно использовать.

Какие сыры подходят для роста мышц?

Для набора мышц нужен высокий уровень белка и умеренное количество жиров. Лучший выбор – нежирный творожный сыр, моцарелла, творожный сырок и кефирный сыр. В 100 граммах они дают от 15 до 20 грамм белка и лишь 5‑10 грамм жира. Такие сыры легко усваиваются, а кальций помогает костям выдерживать нагрузку.

Если вам нужен более насыщенный вкус, можно включить в рацион небольшие порции «сыров с плесенью» (например, бри или камамбер). Они богаты пробиотиками, но их жирность выше, поэтому ограничьте количество до 30‑40 грамм.

Как правильно включать сыр в рацион

Самый простой способ – добавить сыр в перекус. Возьмите 50‑70 грамм нежирного сыра, пару орешков и ягод, и у вас будет быстрый источник белка и микроэлементов. Если вы готовите обед, замените часть мяса сыром в салате или омлете – это добавит текстуру и вкус без лишних калорий.

Важно учитывать время приёма. Сывороточный протеин быстро усваивается, а сыр – медленнее. Поэтому съедайте сыр в конце дня или перед сном, когда нужен длительный поток аминокислот для восстановления мышц.

Не забывайте о балансе. Сыр уже содержит натрий, поэтому будьте внимательны к соли в других продуктах. Если ваш рацион уже богат солёными закусками, выбирайте сыр со сниженным содержанием соли.

Подводя итог: разрешённые сыры – это те, у которых высокий белок, низкий уровень жиров и умеренное количество натрия. Включайте их в план питания, следите за порциями, а результат не заставит себя ждать.